من مشاهير هوليوود إلى مشاهير العالم العربي، يبدو أن الجميع يمدح نظام الكيتو . ولكن ما هو بالضبط، وكيف يعمل بسحره؟ لا تقلق؛ لقد قمنا بجمع كل المعلومات عن أسلوب حياة الكيتو.
 |
| كيف أبدأ نظام الكيتو - هنا تجد دليلك الشامل |
تخيل نظامًا غذائيًا يمكنك فيه الإستمتاع بوجبات لذيذة و في نفس الوقت يمكنك التخلص من تلك الكيلوغرامات العنيدة وزيادة مستويات الطاقة لديك. يبدو الأمر أروع من أن يكون حقيقياً، أليس كذلك؟ حسنًا،في هذه المقالة، سنأخذك في نظام الكيتو دايت ، ماهو مسموح و ما هو ممنوع،فوائده و كل ما تحتاج معرفته كمبتدئ .
ما هو نظام الكيتو بالتفصيل؟
تعرف حمية الكيتوجينيك، المعروفة بشكل شائع بحمية الكيتو، بأنها نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وغني بالدهون اكتسبت شهرة هائلة بفضل فوائدها الصحية المحتملة. الهدف الرئيسي لهذه الحمية هو إحداث حالة الكيتوز في الجسم. الكيتوز هو حالة أيضية يحرق فيها الجسم الدهون للحصول على الطاقة بدلاً من الكربوهيدرات. من خلال تقليل كمية الكربوهيدرات بشكل كبير واستبدالها بالدهون الصحية، يدخل الجسم في هذا الوضع الفعّال لحرق الدهون.فوائد نظام الكيتو
يمكن أن يقدم نظام الكيتو مجموعة من الفوائد. و نذكرها بالتفصيل :1. فقدان الوزن:
تتمثل إحدى أكثر فوائد نظام كيتو في قدرته على تعزيز فقدان الوزن بسرعة، خاصة في المراحل الأولى من النظام الغذائي.
2. تحسين الصفاء الذهني:
أفاد العديد من الأشخاص الذين يتبعون حمية الكيتو أنهم يشعرون بتحسن في صفاء الذهن والتركيز. ويُعتقد أن هذا يرجع إلى مستويات الطاقة المستقرة التي توفرها الكيتونات، والتي تعد مصدر وقود أكثر كفاءة للدماغ مقارنة بالجلوكوز.
3. استقرار مستويات السكر في الدم:
نظرًا لأن نظام كيتو الغذائي ينطوي على الحد الأدنى من استهلاك الكربوهيدرات، فإنه يمكن أن يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم وتحسين حساسية الأنسولين. يمكن أن يكون هذا مفيدًا بشكل خاص للأفراد الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2 أو المعرضين لخطر الإصابة به.
4. زيادة الطاقة:
أثناء الانتقال إلى نظام كيتو الغذائي، قد يعاني بعض الأشخاص من انخفاض مؤقت في مستويات الطاقة، وغالبًا ما يشار إليها باسم "إنفلونزا الكيتو". ومع ذلك، بمجرد أن يتكيف الجسم على حرق الدهون للحصول على الطاقة، فإن العديد من الأشخاص يشعرون بطاقة مستمرة طوال اليوم .
5. التحكم في الشهية:
ثبت أن نظام كيتو الغذائي يساعد على تنظيم هرمونات الشهية، مما يؤدي إلى تقليل الشعور بالجوع وزيادة الشعور بالشبع.
6. تحسين مستويات الكوليسترول:
خلافًا للاعتقاد الشائع، يمكن لنظام كيتو الغذائي أن يحسن مستويات الكوليسترول لدى العديد من الأشخاص. فهو يميل إلى زيادة الكوليسترول الحميد مع تقليل الكوليسترول الضار ، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
7. تحسين الأداء البدني:
يتبنى بعض الرياضيين وعشاق اللياقة البدنية نظام كيتو الغذائي لتحسين أدائهم، خاصة في رياضات التحمل. وعلى الرغم من أن الفترة الانتقالية الأولية قد تكون صعبة، إلا أنه بمجرد التكيف مع هذا النظام الغذائي، فإن العديد من الرياضيين يبلغون عن مستويات طاقة مستدامة وتحسن في القدرة على التحمل أثناء التدريبات.
من المهم ملاحظة أنه على الرغم من أن نظام كيتو الغذائي يوفر العديد من الفوائد المحتملة، إلا أنه قد لا يكون مناسبًا للجميع، ويوصى دائمًا باستشارة أخصائي الرعاية الصحية قبل إجراء أي تغييرات كبيرة في النظام الغذائي.
الممنوع في الكيتو دايت
إليك جدول مفصل للأطعمة التي يجب تجنبها في نظام الكيتو:
| مجموعة الطعام | الأطعمة التي يجب تجنبها |
|---|---|
| الحبوب | القمح (الخبز، المعكرونة، حبوب الإفطار)، الأرز، الشوفان، الشعير |
| الخضروات النشوية | البطاطس، البطاطا الحلوة، الذرة، البازلاء |
| البقوليات | الفاصوليا (الفاصوليا السوداء، فاصوليا الكيدني، الحمص)، العدس |
| الأطعمة السكرية | الحلوى، الكوكيز، الكعك، المعجنات، الآيس كريم |
| الفواكه | الموز، العنب، المانجو، الأناناس، التفاح |
| الأطعمة المصنعة | الوجبات السريعة المعبأة، المشروبات السكرية، اللحوم المصنعة |
| صلصات عالية الكربوهيدرات | صلصة الباربيكيو، كاتشب، صلصة الترياكي، صلصة الفلفل الحلو |
| التوابل السكرية | العسل، شراب القيقب، رحيق الصبار، المربى العادي |
| المرق والصلصات | المكثفة بالدقيق أو نشا الذرة |
| المشروبات الكحولية | البيرة، النبيذ الحلو، الكوكتيلات مع المشروبات السكرية |
انواع الكيتو دايت
هناك العديد من الأنواع لنظام الكيتو، وكل واحدة منها لديها طريقتها الخاصة. فيما يلي بعض الأنواع الشائعة لنظام الكيتو:
1. النظام الكيتوجيني القياسي (SKD):
- هذا هو النوع الأكثر شيوعًا والأكثر تطبيقًا لنظام الكيتو. يتألف عادة من حوالي 70-75٪ دهون، 20-25٪ بروتين، و5-10٪ كربوهيدرات. الهدف هو دخول حالة الكيتوز، حيث يحرق الجسم أساسًا الدهون للحصول على الوقود بدلاً من الكربوهيدرات.2. النظام الكيتوجيني المستهدف (TKD):
- يسمح فيه بتناول كمية إضافية من الكربوهيدرات خلال التمارين الرياضية. عادة ما تكون 20-50 جرامًا، 30 دقيقة إلى ساعة قبل ممارسة التمرين لتوفير الطاقة أثناء التمرين. يكون ذلك مفيدًا للأفراد الذين يشاركون في أنشطة بدنية مكثفة.3. النظام الكيتوجيني الدوري (CKD):
- ينطوي هذا النوع على تناوب فترات الكربوهيدرات العالية مع فترات الكربوهيدرات المنخفضة. على سبيل المثال، يمكن للشخص اتباع نظام كيتو قياسي لمدة خمسة أيام ثم القيام بفترتين من تناول الكربوهيدرات بكميات أكبر. يُعتقد أن هذا التبديل يساعد الرياضيين في الحفاظ على أداء جيد أثناء التدريبات الشديدة مع الاستمرار في الاستفادة من حالة الكيتوز.4. النظام الكيتوجيني عالي البروتين:
- يشبه هذا النوع من النظام الكيتوجيني القياسي ولكنه يحتوي على نسبة أعلى من البروتين. النسبة تكون عادة حوالي 60-65٪ دهون، 30-35٪ بروتين، و5-10٪ كربوهيدرات. يهدف إلى توفير كمية إضافية من البروتين للحفاظ على العضلات أو تعزيز نموها مع الاحتفاظ بحالة الكيتوز.5. النظام الكيتوجيني للنباتيين:
- يمكن للنباتيين أيضًا اتباع نظام كيتو من خلال التركيز على مصادر الدهون والبروتين من مصادر نباتية. الأفوكادو، والمكسرات، والبذور، والزيوت النباتية هي مصادر شائعة للدهون، في حين تعتبر التوفو، والخضروات قليلة الكربوهيدرات مصادرًا للبروتين.6. الكيتو الكسول أو الكيتو القذر:
- يتبع بعض الأفراد نسخة أقل صرامة من نظام الكيتو، يُشار إليها غالبًا بأنها "كيتو الكسول" أو "كيتو القذر". في هذا النهج، يكمن التركيز أساسًا على الحفاظ على كمية منخفضة من الكربوهيدرات، ويولي أقل اهتمام لجودة مصادر الطعام. على الرغم من أنه قد يؤدي إلى فقدان الوزن، إلا أنه قد لا يوفر نفس الفوائد الصحية الشاملة كنظام الكيتو المُصمم بعناية.في الختام ، تجربة حمية الكيتو يتطلب التفاني والفهم، ولكن فوائدها الصحية المحتملة وتأثيرها على نمط الحياة تجعلها اختيارًا مقنعًا للكثيرين. سواء كنت تهدف إلى فقدان الوزن، أو زيادة الطاقة، أو تحسين الصحة الأيضية، تقدم حمية الكيتو مسارًا واعدًا نحو الصحة الشاملة.
في الأخير اترككم مع صور لأشخاص قبل و بعد حمية الكيتو ، لتشجيعكم على تجربته .
 |
| قبل و بعد الكيتو دايت |